时间:2026-08-18 08:01:46
最后更新时间:2026-08-18 08:01:46
食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。
1.【豆】 - (象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)。 - 同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器。 【引证】 《说文》-豆,古食肉器也。 、 《诗·大雅·生民》-卬盛于豆。 2.【豉】 - 用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药 【组词】 豉酒、 豉羹
