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最后更新时间:2026-10-24 14:23:55
也称真脂”、中性脂肪”。学名甘油三酯”。由甘油和脂肪酸结合而成。不溶于水，溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。生物体内贮藏能量的物质。对动物有保护和支持的功能，也有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。是食油(如植物油、猪油等)的主要成分。
1.【脂】 - (形声。从肉,旨声。本义:动植物所含的油脂)。 - 同本义。 【引证】 《说文》-脂,戴角者脂,无角者膏。 、 《易·本命》-有羽者脂。 、 《广苍》-脂,肪也。 、 《礼记·内则》。疏:“凝者为脂,释者为膏。-脂膏以膏之。 、 《诗·卫风·硕人》-肤如凝脂。 、 《周礼·考工记·梓人》-宗庙之事,脂者膏者以为牲。 【组词】 脂灰、 脂水、 脂炬、 脂韦 2.【肪】 - 脂肪 。动物组织的一部分,主要由充满油脂物质或油液物质的细胞所组成。 【引证】 曹丕《与钟大理书》-窃见玉书,称美玉白如截肪。 - 也特指动物腰部肥厚的油。 【引证】 《文选》李善注引《通俗文》-脂在腰曰肪。
